Белорусская мачанка с грибами

! отзывы : 2 24058 Славянская кухня
Попробуйте приготовить популярное белорусское блюдо - мачанку с грибами. В качестве ингредиентов воспользуемся свежими лесными и высушенными грибами, в результате блюдо получится с отменным вкусом и приятным ароматом. Процесс приготовления довольно простой и занимает совсем немного времени, а справиться с ним сможет даже начинающий пользователь.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. грибы лесные свежие 500 грамм
  2. грибы сухие 1/2 стакан
  3. лук репчатый 2-3 штук
  4. мука 2 ст.ложка
  5. сметана 1/2 стакан
  6. масло растительное по вкусу
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Белорусская мачанка с грибами: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Сухие грибы залить кипятком и вымочить в течении пары часов.
  2. Отварить сухие грибы до готовности, отвар процедить, грибы нарезать.
  3. Свежие грибы очистить, промыть и отварить в течении получаса. Воду слить, а грибы нарезать кусочками.
  4. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Слегка обжарить лук на растительном масле.
  5. Добавить к луку свежие и сухие отварные грибы, жарить около четверти часа при постоянном помешивании.
  6. Развести муку стаканом теплой воды, аккуратно влить к грибам, посолить и поперчить, перемешать.
  7. Добавить к грибам сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
  8. Разложить мачанку по тарелкам и подать к столу с дерунами и прочими продуктами.

Комментарии: 2

0

Мачанка панская - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=iVofzvmJFNA

0
Есть вариант мачанки типа КРЕМ-СУПА,а не соуса.никаких блинов,драников,даже сметаны-грибная(реже мясная)похлебка на мучной болтушке.старинный рецепт из брестской области,пришедший из Европы возможно(Польша?Франция?)прабабка была кухаркой у пана,брестская область,Ляхавицкий район-мама оттуда.

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

901 пользователей

Яндекс.Метрика
...