Грузинское блюдо оджахури из свинины

! отзывы : 1 1132 Кавказская кухня
Сочетание мяса и овощей в одном блюде как правило является полноценным сытным обеденным блюдом и может готовиться и подаваться в самых разных вариантах приготовления, в зависимости от кухни. Рекомендуем попробовать приготовить и побаловать членов своей семьи отменной вкуснятиной, а именно грузинским блюдом из свинины - оджахури. Несмотря на необходимость предварительного маринования мяса с луком (не менее 6 часов), затраченное время на приготовление блюда того стоит из-за потрясающего вкуса и достойного приготовления.

Продукты для приготовления

  1. свинина (ошеек) 500 грамм
  2. бульон говяжий 1.5 стакан
  3. масло сливочное 50 грамм
  4. помидоры 4-5 штук
  5. картофель 400-500 грамм
  6. лук репчатый 1-2 штук
  7. чеснок (зубки) 5-7 штук
  8. кинза 1 пучок
  9. масло растительное по вкусу
  10. уксус 3 ст.ложка
  11. сахар 3/4 ст.ложка
  12. перец черный молотый по вкусу
  13. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Грузинское блюдо оджахури из свинины: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Свинину промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Сложить мясо в миску.
  2. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами, соединить с растительным маслом, добавить уксус, сахар, соль и перец, тщательно перемешать.
  3. Слить жидкость с лука, соединить лук с мясом и отставить в холодильник минимум на 6 часов.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить мясо почти до готовности в течении до 10 минут, посолить.
  5. Картофель очистить, промыть, нарезать средними кружками и добавить к мясу, посолить и обжарить около 20 минут.
  6. Чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Добавить к мясу с картофелем, убавить огонь и протушить 5 минут.
  7. Помидоры и кинзу промыть, нарезать помидоры кубиками, кинзу мелко нарубить и добавить к мясу. Тушить еще около 15 минут.
  8. Готовое оджахури разложить по тарелкам и подавать к столу в горячем виде.

Комментарии: 1

0

Как приготовить Оджахури со свининой - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=ES4tQDEr1S4

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

645 пользователей

Яндекс.Метрика
...