Цыпленок чкмерули в сливочном соусе по-грузински

! отзывы : 1 5217 Кавказская кухня
Блюда грузинской кухни настолько известны во всем мире, что некоторые могут по праву считаться чуть ли не национальными. Среди довольно распространенный вкусных блюд из мяса, в частности из птицы, стоит отметить чкмерули - обжаренная, а затем запеченная в чесночно-молочном соусе, куриная тушка, у которой просто потрясающий вкус. Попробуйте приготовить сие достойное блюдо и вы будете приятно удивлены.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. тушка курицы 1 штук
  2. чеснок (зубки) 6-8 штук
  3. масло сливочное 50 грамм
  4. масло растительное по вкусу
  5. аджика по вкусу
  6. молоко 200 милилитр
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 15 минут

Цыпленок чкмерули в сливочном соусе по-грузински: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку курицы очистить, промыть, "выровнять" вдоль хребта и слегка отбить молотком.
  2. Натереть тушку солью и аджикой и поместить минимум на 1 час в холодильник.
  3. Влить в сковороду растительное масло, выложить тушку и прижать грузом, обжарить с каждой стороны по 15 минут.
  4. Чеснок очистить, промыть и измельчить через чеснокодавку.
  5. К жиру от обжаривания курицы добавить сливочное масла, положить чеснок, посолить и слегка обжарить.
  6. Влить к чесноку стакан молока, довести до кипения и проварить на небольшом огне до относительного загустения соуса.
  7. Обжаренную курицу разрезать на порционные куски, выложить в форму для запекания.
  8. Влить в форму приготовленный соус и запекать в духовке в течении 15-20 минут при температуре 190-200 градусов.
  9. Готовую курицу разложить по тарелкам, полить соусом и подать к столу вместе с лавашем.

Комментарии: 1

0

Цыплёнок чкмерули - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=X4a34ujZnbI

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

648 пользователей

Яндекс.Метрика
...