Говядина, тушеная с овощами и черносливом

Время готовки:
140 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Чернослив обдать кипятком и очистить от косточек.
Мясо промыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук и морковь очистить, промыть, нарезать лук полукольцами, а морковь кружочками.
Картофель очистить, промыть и нарезать дольками. Чеснок очистить и измельчить через чеснокодавку.
Соединить овощи с мясом и черносливом в глубокой жаропрочной посуде, посолить и поперчить, добавить душистый перец и тщательно вымешать.
Влить к мясу с овощами стакан кипяченой воды и накрыть крышкой.
Разогреть духовку до температуры в 180 градусов и готовить мясо с овощами в течении 2-х часов.
Разложить приготовленное мясо с овощами по тарелкам, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
говяжья вырезка — 1 килограмм
картофель — 500 грамм
морковь — 2 штук
лук репчатый — 2-3 штук
чеснок (зубки) — 2-3 штук
чернослив — 250 грамм
перец душистый горошком — 4-5 штук
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу