Вариаций приготовления данного блюда очень много, некоторые рецепты кардинально отличаются от оригинала. Салат Нисуаз - блюдо французской, точнее прованской кухни. Чтобы салат был сочным, используйте грунтовые помидоры и сладкий перец.
Салат Нисуаз с тунцом: пошаговый фото рецепт приготовления
Для заправки салата смешиваем оливковое масло, мелко измельченный чеснок, порезанный базилик, уксус, соль и перец по вкусу.
В течении 5-6 минут отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленной воде. Затем сливаем воду и заливаем холодной, так фасоль сохранит свой цвет и упругость.
Затем на разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем раздавленный чеснок с фасолью. Время обжарки 1-3 минут. После обжарки посыпать петрушкой и полить соком лимона.
Отвариваем яйца, нарезаем помидоры, сладкий перец, лук. В салатник нижним слоем ложем листья салата, поверху лук, перец, помидоры и фасоль. Повторяем слои несколько раз, последний слой поливаем заправкой.
Салат готов. Перед подачей салата сверху выкладываем порванный тунец, оливки, анчоусы и яйца. По вкусу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.