Перуанский антикучос

Время готовки:
40 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Картофель очистить, промыть и нарезать дольками. Отварить в слегка подсоленной воде.
Говяжье сердце промыть, обсушить и нарезать средними кусками. Чеснок очистить, промыть и измельчить.
Соединить чеснок с уксусом, тмином, паприкой, солью и перцем, влить и пиво и тщательно перемешать.
Сложить куски сердца в миску и залить полученным маринадом. Отставить на 15 минут.
Замаринованные куски сердца насадить на шпажки и обжарить на гриле. Выложить на тарелки и подавать с отварным картофелем.
Ингредиенты
сердце говяжье — 1 килограмм
картофель — 1 килограмм
чеснок (зубки) — 3 штук
пиво светлое — 1/2 литр
ахиномото по вкусу
уксус по вкусу
тмин по вкусу
паприка по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу