Асадо с соусом чимичурри

! отзывы : 1 487 Американская кухня
В аргентинской кухне наиболее часто готовятся блюда из мяса, которое запекают на открытом огне. Посему предлагаем приготовить вкуснейшие говяжьи ребра - асадо с соусом чимичурри. Прежде чем приступать к процессу обжаривания мяса на открытом огне, стоит предварительно приготовить и выдержать не менее 2-х суток соус чимичурри. Во время обжаривания ребер необходимо вначале их быстро обжарить на сильном жару, дабы запечь корочку и избежать дальнейшему пересыханию. Приготовленное мясо обладает приятным вкусом и несомненно придется вам по душе.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. говяжьи ребра 1.5-2 килограмм
  2. лук репчатый 1 штук
  3. чеснок (зубки) 3-4 штук
  4. перец красный жгучий 1 штук
  5. петрушка 1 пучок
  6. масло оливковое по вкусу
  7. уксус винный 1/2 ч.ложка
  8. соль по вкусу
  9. перец черный молотый по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Асадо с соусом чимичурри: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Лук и чеснок очистить, промыть. Чеснок соединить с солью и растереть в ступе до кашеобразного состояния.
  2. Петрушку промыть и мелко нарезать вместе с луком и острым перцем. Добавить чеснок, винный уксус, посолить и поперчить, обильно влить оливкового масла.
  3. Приготовленный соус тщательно перемешать и выдержать минимум 2 дня для насыщения.
  4. Говяжьи ребра промыть, нанизать на вертел или шампуры.
  5. Развести мангал и дать появиться большому жару, аккуратно быстро прожарить корочку на ребрах, дабы избежать пересыханию мяса и далее жарить исходя из собственных предпочтений.
  6. Приготовленное мясо посолить и подавать с приготовленным соусом чимичурри.

Комментарии: 1

0

Пряный соус к мясу Чимичурри: видео-рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=u5y2O9CqQjQ

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

919 пользователей

Яндекс.Метрика
...