Кимчи - пекинская капуста по-корейски

! отзывы : 1 10609 Восточная кухня
В корейской кухне множество блюд имеют потрясающий вкус и аромат в силу использования большого количества специй и приправ. Особенно популярными являются приготовленные блюда из овощей, более знакомые многим под названием "по-корейски". В данном рецепте предлагаем вашему вниманию процесс приготовления пекинской капусты с использованием специй и овощей, которая носит название "кимчи". Блюдо получается вкусным с характерным привкусом и ароматом, содержит много витаминов.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. капуста пекинская 1 штук
  2. перец сладкий болгарский 1 штук
  3. чеснок (зубки) 4-5 штук
  4. перец чили 1 штук
  5. кориандр 1/2 ч.ложка
  6. вода 5 стакан
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль 75 грамм
Время приготовления блюда0 час 45 минут

Кимчи - пекинская капуста по-корейски: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Пекинскую капусту промыть, разрезать вдоль на 4 части и сложить в миску.
  2. Растворить в воде соль, залить приготовленным рассолом капусту, поставить груз и отставить в прохладное место на 48 часов.
  3. Слить с капусты рассол, капусту промыть и мелко нарезать.
  4. Сладкий перец и чеснок очистить, промыть и перемолоть через мясорубку вместе с перцем чили и кориандром. Тщательно перемешать.
  5. Соединить нарезанную капусту с приготовленной заправкой и придавать грузом.
  6. Отставить капусту на 3 суток в теплом месте для сбраживания и пробовать по мере дозревания.
  7. Приготовленное таким образом блюдо заправить по собственному желанию и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Кимчи Маринад и Соус для качанчиков Пекинской капусты - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=HbVXaapTId8

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

125 пользователей

Яндекс.Метрика
...