Баба ганош - сирийская закуска

! отзывы : 1 493 Африканская кухня
Предлагаем приготовить приятную и вкусную закуску сирийской кухни - баба ганош. основным ингредиентом для приготовления блюда выступают баклажаны, а также используются разные специи. Блюдо особо понравится любителям остренького, впрочем остроту можно выбирать исходя из своих предпочтений. Традиционно данное блюдо подается к столу вместе с питой.

Продукты для приготовления

  1. баклажаны 1 килограмм
  2. чеснок (зубки) 3-4 штук
  3. тахина 70 милилитр
  4. кумин 1/4 ч.ложка
  5. лимон 2 штук
  6. петрушка 2 ст.ложка
  7. масло оливковое 1 ст.ложка
  8. перец чили по вкусу
  9. паприка по вкусу
  10. кайенский перец по вкусу
  11. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Баба ганош - сирийская закуска: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Баклажаны промыть, слегка опалить на огне и запечь в духовке в течении получаса при температуре 180 градусов.
  2. Чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Соединить с тахини, молотым кумином, кайенским перцем, соком лимонов и посолить, тщательно перемешать.
  3. Баклажаны разрезать и отделить мякоть от корочки, соединить с тахини и перцем чили, тщательно вымешать в блендере.
  4. Выложить массу в блюдо, полить оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и молотой паприкой. Подавать блюдо к столу.

Комментарии: 1

0

Восточные закуски: Бабагануш и Хумус - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=vOs75358l9M

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

975 пользователей

Яндекс.Метрика
...