Марокканский кускус

! отзывы : 1 144 Африканская кухня
Попробуйте приготовить марокканский кускус и вы будете приятно удивлены, ибо блюдо имеет впечатляющий вкус и несомненно понравится вашим родным. Несмотря на довольно длительный процесс приготовления, оно того стоит, ибо блюдо является сытным и полезным, к тому же содержит множество полезных веществ. В зависимости от собственных предпочтений, можно также поэкспериментировать и использовать любимые специи и приправы.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. баранина 1 килограмм
  2. лук репчатый 1 килограмм
  3. нут (турецкий горох) 200 грамм
  4. смородина 200 грамм
  5. кускус 250 грамм
  6. масло сливочное 25 грамм
  7. масло оливковое по вкусу
  8. соль по вкусу
  9. шафран
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Марокканский кускус: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Баранину промыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить, промыть, мелко нарезать. Нут отварить до готовности.
  2. Влить в сковороду немного оливкового масла и слегка обжарить репчатый лук. Добавить баранину и вместе обжарить.
  3. Добавить к мясу шафран, посолить и влить немного воды, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить в течении получаса.
  4. Положить к мясу отваренный нут и смородину и протушить еще 15 минут.
  5. В небольшую кастрюлю влить чуть более стакана воды, добавить 1 ст.л оливкового масла и посолить. Довести воду до кипения.
  6. Снять кастрюлю с огня, всыпать кускус и перемешать. Накрыть крышкой и выдержать 2-3 минуты.
  7. Поставить кускус на огонь, довести до кипения и проварить при постоянном помешивании в течении нескольких минут на сильном огне.
  8. Готовый кускус выложить на тарелки, сверху положить тушеную баранину и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Марокканский кус кус (Moroccan Cous Cous) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=yfY3ts-2P3g

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

738 пользователей

Яндекс.Метрика
...