Таджикская дамляма

! отзывы : 1 624 Азиатская кухня
Разнообразие различных овощных и мясных рагу популярно во многих кухнях мира. Для их приготовления используются разнообразные ингредиенты, да и вкусовые качества существенно разнятся. Приготовьте для своей семьи таджикскую дамляму, блюдо отличается высокой питательной ценностью, калорийностью и содержит множество полезных макро- и микроэлементов, а также витаминов. Особенно удачным данное блюдо получается при готовке в печи или на свежем воздухе. Воспользуйтесь свободным воскресеньем, съездите на природу и приготовьте дамляму - ваши родные будут в полном восторге.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. баранина 1 килограмм
  2. картофель 1 килограмм
  3. капуста белокочанная 600 грамм
  4. помидоры 500 грамм
  5. перец сладкий болгарский 500 грамм
  6. морковь 500 грамм
  7. лук репчатый 600 грамм
  8. чеснок (зубки) 10-12 штук
  9. перец острый стручковый 1 штук
  10. соль, перец молотый по вкусу
  11. масло растительное по вкусу
  12. зелень 1 пучок
Время приготовления блюда1 час 10 минут

Таджикская дамляма: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо промыть, обсушить и нарезать средними кусками. Налить в казан растительное масло, выложить на дно мясо и слегка посолить.
  2. Лук, картофель и помидоры очистить, промыть. Лук нарезать полукольцами и выложить поверх мяса.
  3. Картофель и помидоры нарезать кубиками, выложить на слой лука картофель, затем помидоры.
  4. Сладкий перец и морковь очистить, промыть, нарезать соломкой.
  5. Выложить на слой помидоров перец, затем морковь.
  6. Чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Присыпать им слой моркови.
  7. Добавить стручок горького перца, зелень, посолить и поперчить. Накрыть капустными листьями и большим блюдом.
  8. Поставить казан на огонь на 1 час.
  9. Готовую дамляму выложить на тарелки и подавать к столу в горячем виде.

Комментарии: 1

0

Таджикский дамляма - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=S2zjfxz3Vg8

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

639 пользователей

Яндекс.Метрика
...