Караимская акалва

! отзывы : 1 744 Азиатская кухня
Блюда караимской кухни имеют множество особенностей, ибо и сама кухня берет свое начало с древних времен. Особенно славятся в данной кухне приготовленные сладости, посему и предлагаем потешить ваших сладкоежек отменным блюдом - караимской акалвой. Для приготовления необходимо обработать сахар с орехами, которые можете смело выбрать на свое усмотрение - обжаренный фундук или грецкие орехи. Хотя процесс приготовления и занимает довольно много времени, но оно того стоит - акалва получается просто потрясающей.
Категории блюда
1

Продукты для приготовления

  1. сахар 450 грамм
  2. фундук обжаренный 2 стакан
  3. пудра сахарная 200 грамм
  4. кислота лимонная 1/2 ч.ложка
  5. яичные белки 3 штук
  6. вода 1/2-3/4 стакан
Время приготовления блюда3 час 20 минут

Караимская акалва: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Сварить из сахара и воды сахарный сироп, охладить до теплого вида и добавить лимонную кислоту.
  2. Яичные белки тщательно взбить, ввести в приготовленный сироп и варить на слабом огне в течении до 3-х часов при постоянном помешивании.
  3. Добавить к загустевшей массе обжаренный фундук.
  4. Рассыпать на рабочей доске сахарную пудру, выложить на нее приготовленную массу, слегка остудить и сформировать колбаски толщиною с палец.
  5. Нарезать куски длиной 5-8см, завернуть в вощеную бумагу и хранить в прохладном месте.

Комментарии: 1

0

Подсолнечная халва - видео рецептhttps://www.youtube.com/watch?v=03q4nOKtLso

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

747 пользователей

Яндекс.Метрика
...