Чъири лимонимае или лимонный пирог

! отзывы : 1 209 Кавказская кухня
Осетинская кухня во многом схожа с прочими кухнями кавказских народностей, впрочем имеет и свои оригинальные блюда с приятными вкусовыми качествами. Весьма популярными даже за пределами Осетии являются осетинские пироги со свекольной ботвой, мясом или сыром. Впрочем, не менее вкусными и популярными также являются и сладкие пироги. поэтому советуем приготовить довольно простой в рецептуре осетинский лимонный пирог или "чъири лимонимае". Затраченное время, поверьте, оправдает себя с большой уверенностью.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мука 500 грамм
  2. масло сливочное 300 грамм
  3. сахар 450 грамм
  4. молоко 3/4 стакан
  5. дрожжи 75 грамм
  6. лимоны 2 штук
  7. соль по вкусу
  8. масло растительное по вкусу
  9. пудра сахарная
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Чъири лимонимае или лимонный пирог: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Молоко подогреть до 40 градусов и развести в нем дрожжи.
  2. Соединить сливочное масло с 75г сахара, тщательно растереть и добавить к молоку, постоянно помешивая.
  3. Аккуратно ввести в молочную смесь муку, замесить тесто и отставить его в теплое место на час, прикрыв полотенцем.
  4. Разделить тесто на две части и раскатать их толщиною в 1.5см.
  5. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить на нее одну часть раскатанного теста.
  6. Обдать лимон кипятком, натереть вместе с цедрой на мелкой терке и тщательно вымешать с оставшимся сахаром.
  7. Полученную начинку выложить на приготовленную часть теста в форме для запекания.
  8. Накрыть начинку второй частью теста и аккуратно защепить края. Отставить форму с пирогом на 15 минут в теплом месте.
  9. Духовку разогреть до 210-220 градусов и выпекать пирог до 30 минут до состояния готовности.
  10. Присыпать приготовленный пирог сахарной пудрой и дать немного остыть.
  11. Разрезать пирог на порционные куски, выложить на тарелки и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Лимонный пирог (кекс) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=SyB5iV2FD3M

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

823 пользователей

Яндекс.Метрика
...